芝麻酱的功效与饮食禁忌

1、补钙

食物中的芝麻糊不仅味道鲜美，而且钙含量比豆类和蔬菜高得多。10克芝麻酱的钙含量相当于30克豆腐的钙含量，蛋白质含量也高于肉类食品。可以说是“补钙之王”。

2、降低血脂

芝麻酱富含亚油酸。亚油酸具有很高的价值，由于它可以降低血液中的胆固醇。它也被称为“血管清道夫”。

3、滋养肌肤

芝麻酱中的亚油酸不仅可以降低血脂，还被称为“肌强直酸”。当人体缺乏亚油酸时，它只会导致皮肤干燥和生长缓慢。因此，适量食用芝麻酱也可以滋养皮肤。

4、保养头发

250g芝麻糊中的卵磷脂含量也非常丰富。卵磷脂是一种对脑神经活动非常重要的物质。经常食用也可以滋养毛囊，防止头发过早变白和脱发。

250克芝麻酱

5、养血产品：芝麻酱还含有丰富的铁和叶酸。铁和叶酸是造血不可缺少的物质。

6、糖尿病和高血压的预防：芝麻酱中的锌和钾含量也很高。这两种矿物质在糖尿病和高血压的防治方面有很好的效果：锌参与胰岛素的合成和降解；钾有放松血管和促进钠分泌的作用，这有利于血压的健康。

7、抗氧化抗变形：芝麻酱中含有两种维生素，一种是维生素E，另一种是叶酸。前者具有抗氧化、抗炎的作用，因此经常吃芝麻酱可以提高人体的抗病能力，延缓衰老；叶酸不仅是造血的物质，也是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃芝麻酱，可以防止胎儿神经管变形。

禁忌：

1、患有慢性肠炎和腹泻的人不用吃芝麻，由于芝麻有腹泻作用。

芝麻酱的影响和饮食禁忌

2、重度肥胖者不宜食用芝麻酱。

3、普通人最好每天吃两勺芝麻糊，即10克左右。由于芝麻酱脂肪含量高，想要减肥的人或肥胖的人可以少吃。对于患有冠心病和高血脂的人，他们可以少吃植物油或与芝麻酱一起食用的油性食品。