怎么吃芝麻油

芝麻自古以来就是长寿的高级食物。芝麻有两种：黑芝麻和白芝麻。白芝麻更好吃，黑芝麻更好药。由于烤芝麻制成的芝麻油往往具有强烈的芳香气味，在我们国家北方被称为“芝麻油”；在我们国家南方，人们称之为“芝麻油”。在我们国家古代，芝麻又被称为“亚麻”和“脂肪芝麻”，因此人们把芝麻油称为“麻油”和“脂肪芝麻油”。在日本和韩国，人们也叫它“芝麻油”。

芝麻油很香。搅拌凉菜时，或烹饪前，或煮汤后，加入几滴。假如你放得太多，味道会太好吃。南方人也喜欢在火锅里蘸麻油，配上辣椒酱、腐乳、大蒜等。

芝麻油也广泛用于制药行业。它在《本草纲目》中有大多数应用，至今已应用了大多数良方。施珍说：黑芝麻油是最好的药，其次是白芝麻油。一般人均食用，每次2-4克。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口芝麻油，可以滋润肠道，缓解便秘，也可以喝掺有蜂蜜的芝麻油。也适用于患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥、蛔虫性肠梗阻等疾病的人群；芝麻油也适用于体力劳动者和有吸烟习惯和酗酒的人。