什么是芝麻油

芝麻油是芝麻油，通常被黑芝麻食用，被白芝麻压榨。它是从胡家植物的芝麻压榨瓶中装的小磨碎的芝麻油中提取的脂肪油，又称亚麻、油麻、菊笙、脂肪亚麻、芝麻油等。自古以来，胡油就被山西西北和上党位置的人们视为美味佳肴。无论是做零食还是做蛋糕，只要用胡油加工，都被视为上等食品。山西有三种芝麻油：一种产于我们国家西北位置，称为“芝麻油”；另一种产于长治，古称“六安府”、“陆游”；另一种是从山西省中部种植的亚麻籽中提取的油，黄色，而亚麻籽油则颜色更深。

芝麻油在长江以南很受欢迎。除了蛋糕之外，麻油也是夏天凉菜必不可少的。生产工艺分为机制芝麻油和手工制细磨芝麻油。由于芝麻质量和生产工艺不一样，分为上、中、下三个等级。其中，皖南重镇大同镇出产的“沙一塘”小磨碎麻油是上品，味道醇厚无比，回味悠长。我们国家四分之三的芝麻产自河南省。驻马店市占河南总产量的四分之三，平舆县占河南总产量的四分之三。河南省驻马店市平舆县素有芝麻之乡之称。

芝麻油流传了几个世纪，从未衰落过。到目前为止，小磨麻油仍是家喻户晓的名字。这是摆在桌上的一种不确定的调味品。平舆县由于地形、纬度、日照、土壤、降雨量和季节的原因，非常适合芝麻的生长，因此平舆县的芝麻是芝麻中最好的。